À une quinzaine de kilomètres de Paris, le casino d’Enghien-les-Bains est une adresse familière des joueurs franciliens. Mais à quelques pas de ses salles, sur la jetée du lac, un autre pan du resort vacille : le groupe Barrière a annoncé chercher un repreneur pour le Pavillon du Lac, sa brasserie installée au bord de l’eau. Faute d’acquéreur, la fermeture est envisagée d’ici l’été 2027.
Ce que la direction a annoncé aux salariés
Selon actu.fr, l’annonce a été faite le mardi 20 octobre, lors d’un comité social et économique. Le groupe y a indiqué rechercher un repreneur pour la brasserie située juste à l’extérieur du casino. Si ces recherches n’aboutissent pas, la direction envisage « en dernier recours » de mettre fin à l’activité, au plus tard le 30 juin 2027.
Le même jour, un projet de plan de sauvegarde de l’emploi a été présenté aux représentants du personnel. Il porte sur 31 postes, dont neuf salariés détachés d’une autre société et trois alternants. Le 28 octobre, Les Echos confirmaient à leur tour que le propriétaire du casino lâchait son restaurant du Pavillon du lac.
Des pertes répétées mises en avant
Dans une déclaration transmise à l’AFP et reprise par actu.fr, Barrière invoque des pertes répétées depuis plusieurs années. Malgré des investissements et plusieurs mesures de redressement, la situation du restaurant « ne cesse de se dégrader, au point de rendre sa poursuite durable impossible en l’état », selon le groupe.
Les syndicats ne contestent pas ce constat financier. La CGT, qui soutient les employés, « ne nie pas les difficultés financières du restaurant », lequel affiche une perte de près d’un million d’euros en 2024 comme en 2025, toujours d’après actu.fr.
Un restaurant qui a souvent changé de visage
Le Pavillon du Lac n’a pas trouvé de formule stable ces dernières années. Il est passé sous l’enseigne Fouquet’s en 2017, avant que cette marque soit abandonnée. En novembre 2025, elle a été remplacée par une brasserie à la carte plus accessible, pensée pour servir de restaurant au pôle hôtelier pendant les travaux du Grand Hôtel voisin.
C’est précisément ce flou que pointent les salariés interrogés par actu.fr. L’un d’eux estime que, sous la bannière Fouquet’s, les prix étaient trop élevés pour une partie de la clientèle, et que depuis le changement, l’offre est devenue « assez floue » : le ticket moyen a baissé, et le chiffre d’affaires avec lui.
Le contraste avec la santé du casino
Le cœur de la contestation syndicale tient à un argument : le restaurant fait partie de la même unité économique et sociale que le casino, dont l’activité serait largement bénéficiaire. Selon la CGT, citée par actu.fr, la société centrale du resort aurait dégagé plus de 19 millions d’euros de bénéfice net sur l’exercice 2024/2025, et près de 74,7 millions d’euros sur quatre exercices. « Le résultat positif du resort intègre déjà les pertes du restaurant », souligne le syndicat.
Ces chiffres sont ceux avancés par l’organisation syndicale ; le groupe, de son côté, raisonne à l’échelle du seul restaurant. Le titre du quotidien L’Humanité, qui relaie le dossier depuis la mi-octobre, résume l’état d’esprit du personnel : « une décision incompréhensible ».
Ce que réclament les représentants du personnel
La CGT demande qu’aucune possibilité sérieuse de maintien dans l’emploi ne soit écartée « sans examen, financement et réponse motivée ». Elle réclame aussi qu’aucun licenciement contraint ne soit notifié avant la fin des recherches de reclassement.
Le syndicat souhaite enfin obtenir un comparatif chiffré de plusieurs scénarios, de la poursuite adaptée de l’activité jusqu’à une reprise qui préserverait les emplois. L’objectif affiché est de vérifier que la fermeture est bien la seule issue possible. Les employés, eux, disent continuer à venir travailler « par conscience professionnelle », tout en dénonçant un « manque de considération » de la direction.
Ce que cela change pour les joueurs d’Enghien
Pour la clientèle du casino, rien ne bouge à court terme : les salles de jeu ne sont pas concernées par ce projet, et le restaurant reste ouvert pendant la recherche d’un repreneur. La question est plutôt celle de l’offre autour du jeu. Pour une partie de la clientèle, une soirée au casino d’Enghien peut se prolonger par un dîner face au lac, et la brasserie de la jetée faisait partie de cette offre.
Trois issues se dessinent désormais d’ici juin 2027 : une reprise par un autre exploitant, qui pourrait redonner une identité claire au lieu ; une solution négociée qui préserverait une partie des postes ; ou la fermeture pure et simple. Le calendrier de la recherche d’un repreneur et l’issue des discussions sur le plan social seront les deux points à suivre dans les prochains mois.
Pour les habitués du resort, ce dossier rappelle surtout qu’un casino rentable ne garantit pas la survie de tout ce qui l’entoure. À Enghien comme ailleurs, la restauration reste un pari distinct du jeu, avec ses propres règles.
